Interescuelas: Manná y el Futuro de la Gastronomía Portuguesa
Manná estuvo presente en la 20ª edición de INTERESCOLAS, en 2 categorías: en el Concurso de Alta Cocina con Conservas Manná y en el Concurso de Cocina Vegetariana, con la línea de Patés Vegetales.
20ª Edición de INTERESCOLAS: Manná y el Futuro de la Gastronomía Portuguesa
Una asociación exitosa
La vigésima edición de INTERESCOLAS, el mayor evento de Escuelas de Turismo de Portugal, volvió a contar con la colaboración de Manná, reafirmando el compromiso de la marca con la formación y el desarrollo de nuevos talentos de la gastronomía portuguesa.
Innovación en la alta cocina
Por segundo año consecutivo, Manná se destacó en el Concurso Fine Dining, que desafía a los estudiantes a preparar recetas dignas de la Alta Cocina con diversas Conservas. Los productos destacados fueron:
- Bacalao en aceite de oliva con ajo y perejil
- Ventesta de Atún en Aceite de Oliva Virgen Extra
- Filete de caballa en salsa de mostaza
- Sardinas en Aceite de Oliva Virgen Extra
Talento emergente
El gran ganador del concurso Fine Dining fue el estudiante Tiago Neves (EHT Coimbra), quien impresionócon su creatividad, rigor y técnica. En 2º puesto, Pedro Tomé (EHT de Coimbra) y en 3º Daniel Sintra (EHT de Portimão).
Las diversas propuestas presentadas demuestran, una vez más, el potencial de las conservas en la alta cocina.
Concurso de cocina vegetariana
Una novedad fue la participación de Patês Manná en el Concurso de Cocina Vegetariana, con énfasis en la línea de Patês Vegetales:
- Paté de Garbanzos
- Paté de Garbanzos con curry picante
- Paté de Garbanzos y albahaca
En esta categoría, la estudiante Anastácia Pereira (EHT Lisboa) brilló con creaciones innovadoras utilizando Patés Vegetales Manná, demostrando la versatilidad de los productos. En 2º puesto, Leonor Tarenta (EHT de Coimbra) y en 3º Lucas João (EHT de Porto).
Cena de gala: una celebración con sabor a Manná
El evento culminó con una prestigiosa Cena de Gala, donde se dieron a conocer los ganadores de las distintas categorías del concurso. Manná tuvo una presencia especial en este momento de celebración, con sus conservas y patés servidos como entrantes en cada mesa, brindando a los invitados una experiencia gastronómica que refleja la calidad y versatilidad de los productos de la marca.
Un hito en la gastronomía portuguesa
INTERESCOLAS 2025 reunió a 150 estudiantes en 13 pruebas diferentes, consolidándose como uno de los eventos más importantes para el futuro de la gastronomía brasileña. La participación de Manná como socio en el evento refleja su compromiso con la educación culinaria y el desarrollo de nuevos talentos en el sector gastronómico.
Este evento no sólo celebra la excelencia en la formación de los futuros profesionales del turismo y la gastronomía, sino que también destaca cómo los productos tradicionales portugueses pueden reinventarse y elevarse al nivel de alta cocina, manteniendo sus raíces y autenticidad.
