1. Couper le concombre en 16 tranches égales. Réserve.

2. Dans un bol, écraser l'avocat à la fourchette. Ajouter le jus de citron vert et l'huile des boîtes de conserve. Assaisonner avec du sel au goût et du basilic haché. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte crémeuse. Tartiner les tranches de concombre avec ce guacamole. Déposer des morceaux de filets de maquereau sur chaque tranche. Saupoudrer de poivre au goût.

3. Servez immédiatement.