1. Commencez par couper les extrémités des asperges. Dans une poêle, faire revenir les asperges avec l'huile d'olive de la boîte, sale et poivre.

2. Étalez la pâte feuilletée et coupez-la en 12 carrés égaux. Dans chaque carré, déposer 1 morceau de filet de thon, puis quelques asperges et enfin saupoudrer de fromage râpé.

3. Fermez les enveloppes en joignant les deux coins du carré et badigeonnez d'oeuf.

4. Cuire environ 7 minutes. Servir avec un quinoa chaud ou une salade de couscous.